Sole & Natura offre forniture alimentari anche per la ristorazione, con un’ampia gamma di prodotti che variano dagli antipasti, con le verdure, i funghi e le olive, ai prodotti tipici calabresi, dai sughi ai paté.

Una ricerca condotta dai ricercatori dell’University College di Londra si è soffermata ad analizzare le abitudini alimentari di oltre 65mila persone tra il 2001 e il 2013 valutando parallelamente i rischi di morte. Essa ha rivelato che chi mangia sette o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno riduce del 42% il rischio di […]

Pare che cuocere alla griglia alcune particolari tipologie di ortaggi non solo preservi le loro naturali proprietà benefiche e mantenga inalterato il loro apporto nutritivo, ma produca un surplus di sostanze antiossidanti.

Ecco per voi una ricetta facile facile e gustosa: pollo e cipolline. Molto economica e anche veloce da preparare, cucinando tutti gli ingredienti in padella. Il piatto è aromatizzato dall’inconfondibile sapore dolce delle cipolline che arricchiscono l’insieme degli ingredienti.

Il licopene è il principale responsabile del colore rosso del pomodoro maturo e di altri pigmenti gialli e rossi caratteristici di alcuni frutti e verdure. Il licopene è un carotenoide della stessa famiglia del beta-carotene. Esso non è un semplice pigmento, ma rappresenta un potente antiossidante con la capacità di neutralizzare i radicali liberi. Nel […]

Il lampascione è una pianta spontanea diffusa nelle regioni mediterranee. Il suo bulbo, ricco di sali minerali, è simile ad una piccola cipolla dal sapore amarognolo. Attualmente il suo consumo è ristretto principalmente all’Italia meridionale (in particolare Puglia, Basilicata e Calabria, dove viene anche coltivato). La pianta fiorisce preannunciando l’autunno, con fiori di breve durata. In […]

Le verdure sott’olio sono molto popolari per ottenere saporiti contorni per bolliti ed arrosti, per farcire panini o pizze rustiche. Le verdure utilizzate con questa tecnica di conservazione spaziano da quelle classiche, come pomodori o i carciofi, a quelle più insolite, come le cime di rapa. Le cime di rapa Le nostre cime di rapa sott’olio […]

Sole & Natura nella produzione e nel confezionamento di prodotti alimentari si rivolge anche al mondo dei ristoranti e della distribuzione alimentare. L’offerta varia dai classici antipasti ai prodotti tipici calabresi, dai sughi ai paté. I prodotti Sole & Natura sono disponibili anche in vaschette di plastica con copertura trasparente termosaldata di diverse dimensioni, dai 200gr […]