Pomodori secchi con capperi

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Pomodori secchi con capperi

Conserva alimentare a base di pomodori essiccati, invasati manualmente con aggiunta di aromi e colmati con olio di semi di girasole.

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Pomodori secchi (62%), olio di semi di girasole ( 35%), peperoncino dolce, capperi, menta, aglio, sale, aceto. Correttore di acidità : acido citrico Antiossidante: acido ascorbico.

I pomodori secchi, dopo essere stati lavati e centrifugati, vengono messi in bagno di sosta per l’acidificazione. Dopo l’acidificazione i vasi vengono riempiti, colmati di olio, tappati e sottoposti a trattamento termico (pastorizzazione). Le vaschette vengono riempite, colmate di olio, termosaldate e stoccate a +4°C.

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