Pomodori secchi (48%) , olio di semi di girasole ( 30%), acciughe (10 %) , capperi ( 5%) , aglio, menta, sale, aceto, Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
Pesto di pomodori secchi
Salsa a base di pomodori secchi, acciughe e capperi.
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I pomodori secchi vengono frullati insieme alle acciughe ed ai capperi. La pasta così ottenuta, dopo l’ acidificazione e l’aggiunta di olio di semi di girasole e degli aromi, viene avviata all’invasamento ed alla pastorizzazione.
