Olive colossal (65% ), acqua , sale ( 3 %). Correttore di acidità: acido citrico.
Olive colossal in salamoia
Olive verdi colossal conservate con il metodo tradizionale della salamoia.
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Le olive verdi, vengono confezionate in vasi di vetro, in buste o in vaschette con liquido di governo (salamoia al 3%) acidulato e conservate sottovuoto. Le buste e le vaschette sottovuoto dopo essere state etichettate ed imballate vengono stoccate a + 4°C.
